Antico Forno delle Sfogliatelle Calde Fratelli Attanasio
Neapel, Italien
Die Pasticceria Fratelli Attanasio ist eine historische Bäckerei in Neapel, bekannt für ihre traditionellen Sfogliatelle. Die Lage direkt am Bahnhof Piazza Garibaldi macht sie für Reisende und Einheimische leicht zugänglich. Seit 1930 bietet sie frische Backwaren an, darunter Sfogliatelle ricce und frolla, die nach Originalrezepten zubereitet werden. Jeden Morgen bilden sich hier Schlangen für die heißen Süßigkeiten. Es ist ein Ort, an dem man authentische neapolitanische Köstlichkeiten probieren kann. Die Bäckerei hält seit fast hundert Jahren eine hohe Produktqualität aufrecht.
- Besuchsdauer: 25 Min.
Worauf du achten kannst
- Sfogliatelle ricce: knuspriger Teig mit Ricotta- und kandierten Fruchtfüllung.
- Sfogliatelle frolla: Mürbeteig mit der gleichen Füllung, mit einer zarteren Textur.
- Backprozess: Beobachtung der Zubereitung der Süßigkeiten durch das offene Küchenfenster.
Vor dem Besuch
- Beste Zeit: Morgens zum Frühstück oder am frühen Nachmittag.
- Andrang: Der größte Andrang herrscht morgens und am Wochenende.
- Hinweis: Keine besonderen Einschränkungen, Bar- oder Kartenzahlung.
Wissenswertes
- Die Familie Attanasio führt die Bäckerei seit 1930 und gibt die Rezepte von Generation zu Generation weiter, was den unveränderten Geschmack der Sfogliatelle garantiert.
Quellen: attanasio.it, tripadvisor.com
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