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Brushstroke

New York, Stati Uniti

Era un ristorante giapponese premiato con una stella Michelin, famoso per servire raffinati piatti kaiseki.

Brushstroke era un ristorante giapponese a New York che ha ottenuto una stella Michelin. Era noto per servire autentici piatti kaiseki, caratterizzati da un'estetica raffinata e ingredienti di stagione. Lo chef era specializzato nella preparazione precisa dei piatti, combinando tradizione e modernità. Sebbene il ristorante sia ora chiuso, in passato ha rappresentato un punto importante sulla mappa culinaria della città. Era un tempio della cucina giapponese di alta classe.

• Tempo di visita: 2 h
• Orari di apertura: lun–gio 17:30–22:30 · ven, sab 17:30–23:00 (secondo OpenStreetMap — verifica prima di andare)
• Sito web: davidbouley.com

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