Trattoria Anna Maria
Bologne, Italie
Trattoria historique du quartier universitaire sur la Via Belle Arti, ouverte depuis 1985 sous la houlette de la matriarche Anna Maria Monari. Les pâtes aux œufs y sont abaissées à la main chaque matin sur une planche de bois selon les règles des sfogline.
- Durée de visite: 1 h 15 min
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