Antica Pizza Fritta da Zia Esterina Sorbillo
Nápoles, Itália
Antica Pizza Fritta da Zia Esterina Sorbillo é uma popular janela de serviço em Nápoles, especializada em pizza frita. O local oferece a tradicional pizza fritta, recheada com ricota, cicoli (torresmos), provola e manjericão fresco. O prato é preparado na hora e servido quente, ideal para comer na rua. Este local é um exemplo da culinária de rua napolitana, valorizada pela sua autenticidade e sabor. Uma visita aqui permite experimentar a cultura culinária local de forma acessível. O tempo de espera pelo pedido pode variar dependendo da hora do dia.
- Tempo de visita: 25 min
- Nome local: Zia Esterina Sorbillo
O que procurar
- Processo de preparação da pizza fritta à vista dos clientes
- Pizza fritta com ricota, cicoli, provola e manjericão
- Atmosfera local da Via dei Tribunali
Antes de ir
- Melhor altura: Início da tarde ou final da noite
- Multidões: Na hora do almoço (13:00-15:00) e do jantar (19:00-21:00)
- Atenção: Não há lugares sentados, apenas para levar. Pagamento em dinheiro ou cartão.
Bom saber
- Zia Esterina Sorbillo é a tia de Gino Sorbillo, um conhecido pizzaiolo napolitano, que continua as tradições familiares.
- A pizza fritta, ou pizza frita, surgiu em Nápoles como um prato para as camadas mais pobres da sociedade, quando faltava lenha para os fornos.
Fontes: sorbillo.it, tripadvisor.com
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