Flore
Amsterdam, Niederlande
Es erhielt einen grünen Michelin-Stern für nachhaltige Praktiken, was die genannten Restaurants Bistro de la Mer, De Juwelier und Sichuan Food nicht haben.
Das Restaurant Flore, früher bekannt als Bord'Eau, befindet sich im Hotel De L'Europe. Küchenchef Bas van Kranen leitet eine Küche, die sich auf Nachhaltigkeit und pflanzliche Produkte konzentriert, mit einem Schwerpunkt auf „natural fine dining“. Es wurde mit zwei Michelin-Sternen und einem grünen Stern für ökologische Praktiken ausgezeichnet. Es bietet innovative Gerichte, die saisonale Zutaten auf raffinierte Weise zelebrieren.
- Besuchsdauer: 2 Std. 30 Min.
- Öffnungszeiten: Mi–Do 18:30–22:00 · Fr–Sa 12:00–16:00, 18:30–22:00 (laut OpenStreetMap — vor dem Besuch prüfen)
- Website: restaurantflore.com
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