Flore
Ámsterdam, Países Bajos
Recibió una estrella verde Michelin por sus prácticas sostenibles, a diferencia de los restaurantes mencionados Bistro de la Mer, De Juwelier y Sichuan Food.
El restaurante Flore, anteriormente conocido como Bord'Eau, se encuentra en el hotel De L'Europe. El chef Bas van Kranen dirige una cocina centrada en la sostenibilidad y los productos vegetales, con énfasis en el "natural fine dining". Ha sido galardonado con dos estrellas Michelin y una estrella verde por sus prácticas ecológicas. Ofrece platos innovadores que celebran los ingredientes de temporada de una manera sofisticada.
- Tiempo de visita: 2 h 30 min
- Horario: mié–jue 18:30–22:00 · vie–sáb 12:00–16:00, 18:30–22:00 (según OpenStreetMap — compruébalo antes de ir)
- Sitio web: restaurantflore.com
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