Cantine del Vino Gia Schiavi
Venise, Italie
Cave familiale et bar à vins réputé pour ses cicchetti d'auteur primés, préparés par Alessandra De Respinis.
Cantine del Vino Già Schiavi est un magasin de vin et un bar familial, en activité depuis des générations sur la Fondamenta Nani dans le quartier de Dorsoduro à Venise. Le lieu est réputé pour ses cicchetti traditionnels vénitiens, préparés selon des recettes originales. La matriarche de la famille, Alessandra De Respinis, a remporté des prix culinaires pour ses créations, notamment des cicchetti au thon cru, aux fleurs comestibles et au radicchio. L'offre comprend un large choix de vins, locaux et d'autres régions d'Italie. C'est un endroit apprécié pour son atmosphère authentique et la haute qualité de ses produits. Le lieu est populaire auprès des habitants et des touristes à la recherche de véritables saveurs vénitiennes.
- Durée de visite: 35 min
- Nom local: Cantine del Vino Già Schiavi
À repérer
- Cicchetti au thon cru, fleurs comestibles et radicchio
- Large choix de vins italiens, disponibles au verre et en bouteille
- Intérieur traditionnel d'un bacaro vénitien avec une décoration historique
Avant de partir
- Meilleur moment: L'après-midi ou en début de soirée
- Affluence: Le plus grand afflux a lieu pendant les heures de l'apéritivo, entre 17h00 et 19h00
- À savoir: Pas de restrictions formelles, paiements en espèces ou par carte recommandés
Le saviez-vous
- Alessandra De Respinis, la mère des propriétaires actuels, a remporté de nombreux prix culinaires pour son approche innovante des cicchetti vénitiens traditionnels.
Sources: eataly.com, venice-tourism.com
Combien de temps faut-il pour visiter Cantine del Vino Gia Schiavi ?
Comptez environ 35 min.
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- Fondamenta Zattere — 270 m
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