Cantine del Vino Già Schiavi
Veneza, Itália
Loja de vinhos familiar e bar famoso pelas receitas autorais de cicchetti premiadas, preparadas por Alessandra De Respinis.
Cantine del Vino Già Schiavi é uma loja de vinhos e bar familiar, em funcionamento há gerações na Fondamenta Nani, no bairro de Dorsoduro, em Veneza. O local é famoso pelos seus tradicionais cicchetti venezianos, preparados segundo receitas originais. A matriarca da família, Alessandra De Respinis, ganhou prémios culinários pelas suas criações, incluindo cicchetti com atum cru, flores comestíveis e radicchio. A oferta inclui uma vasta seleção de vinhos, tanto locais como de outras regiões de Itália. É um local apreciado pela sua atmosfera autêntica e pela alta qualidade dos produtos. O local é popular entre os habitantes locais e turistas que procuram os verdadeiros sabores venezianos.
- Tempo de visita: 35 min
O que procurar
- Cicchetti com atum cru, flores comestíveis e radicchio
- Vasta seleção de vinhos italianos, disponíveis em taças e garrafas
- Interior tradicional de um bacaro veneziano com decoração histórica
Antes de ir
- Melhor altura: Tarde ou início da noite
- Multidões: O maior movimento ocorre durante o aperitivo, entre as 17:00 e as 19:00
- Atenção: Não há restrições formais, recomenda-se pagamento em dinheiro ou cartão
Bom saber
- Alessandra De Respinis, mãe dos atuais proprietários, é vencedora de vários prémios culinários pela sua abordagem inovadora aos tradicionais cicchetti venezianos.
Fontes: eataly.com, venice-tourism.com
Quanto tempo demora a visita a Cantine del Vino Già Schiavi?
Conte com cerca de 35 min.
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