Makars Gourmet Mash Bar
Édimbourg, Royaume-Uni
Le restaurant de North Bank Street, au confluent de The Mound, sert des plats écossais traditionnels accompagnés de purée de pommes de terre artisanale. La cuisine s'approvisionne directement auprès de petits agriculteurs familiaux des comtés de Perthshire et de Lothian. Le plat phare est le haggis écossais servi avec une purée de rutabaga et une sauce à base de whisky single malt. Le restaurant propose également un ragoût de bœuf Angus braisé à la bière et des options végétariennes. Les plats sont servis dans des bols en grès traditionnels.
- Durée de visite: 1 h 15 min
À repérer
- La cuisine ouverte servant dix types de purée artisanale
- La vue depuis les fenêtres sur les bâtiments historiques de la colline de The Mound et la Nouvelle Ville
- Le plateau de dégustation traditionnel haggis, neeps and tatties dans un bol en argile
- Un tableau présentant les fournisseurs écossais locaux de viande et de pommes de terre
Combien de temps faut-il pour visiter Makars Gourmet Mash Bar ?
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