Makars Gourmet Mash Bar
Edimburgo, Regno Unito
Il ristorante in North Bank Street, all'incrocio con The Mound, serve piatti tradizionali scozzesi abbinati a purè di patate artigianale. La cucina si rifornisce direttamente da piccoli agricoltori a conduzione familiare delle contee di Perthshire e Lothian. Il piatto forte è l'haggis scozzese servito con purè di rape e salsa a base di whisky single malt. Il locale offre anche stufato di manzo Angus brasato nella birra e opzioni vegetariane. I piatti sono serviti in tradizionali ciotole di terracotta.
- Tempo di visita: 1 h 15 min
Cosa guardare
- Cucina a vista che serve dieci tipi di purè artigianale
- Vista dalle finestre sull'architettura storica della collina di The Mound e della Città Nuova
- Tradizionale set degustazione haggis, neeps and tatties in una ciotola di argilla
- Targa che presenta i fornitori scozzesi locali di carne e patate
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