Oink
Édimbourg, Royaume-Uni
Le restaurant de la colorée Victoria Street a été fondé en 2008 par les agriculteurs Sandy Pate et Adam Marshall des Scottish Borders. La spécialité du restaurant est le porc entier rôti provenant de porcs élevés en plein air à la ferme de Berwickshire. La viande est rôtie lentement pendant plusieurs heures. Ensuite, le personnel déchire les portions à la main et les sert dans des petits pains frais avec une croûte croustillante, de la sauce aux pommes ou une portion de haggis. Le rôti entier est visible à travers la vitrine.
- Durée de visite: 30 min
À repérer
- Le porcelet entier rôti présenté dans la vitrine vitrée du restaurant
- Trois tailles de sandwichs : The Piglet, The Oink et le plus grand The Grunter
- Accompagnements au choix : sauce maison à la sauge et aux oignons, sauce aux pommes ou haggis
- La pittoresque rue à deux niveaux Victoria Street avec ses façades colorées
Combien de temps faut-il pour visiter Oink ?
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