Oink
Edimburgo, Regno Unito
Il locale gastronomico in Victoria Street, una strada colorata, è stato fondato nel 2008 dagli agricoltori Sandy Pate e Adam Marshall degli Scottish Borders. La specialità del locale è il maiale intero arrosto proveniente da suini allevati all'aperto nella fattoria di Berwickshire. La carne viene cotta lentamente per diverse ore. Successivamente, il personale sfilaccia a mano le porzioni e le serve in panini freschi con l'aggiunta di croccante cotenna, salsa di mele o una porzione di haggis. Attraverso la vetrina è visibile l'arrosto intero.
- Tempo di visita: 30 min
Cosa guardare
- Il maialino intero arrosto esposto nella vetrina del locale
- Tre dimensioni di panini: The Piglet, The Oink e il più grande The Grunter
- Contorni a scelta: salsa fatta in casa di salvia e cipolla, salsa di mele o haggis
- La pittoresca Victoria Street a due livelli con facciate colorate
Quanto tempo serve per visitare Oink?
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