Oink
Edinburgh, Vereinigtes Königreich
Das Restaurant an der farbenfrohen Victoria Street wurde 2008 von den Farmern Sandy Pate und Adam Marshall aus den Scottish Borders gegründet. Die Spezialität des Hauses ist ganzes, langsam gebratenes Schweinefleisch von Freilandschweinen der Berwickshire Farm. Das Fleisch wird über mehrere Stunden langsam gebraten. Anschließend zerrupft das Personal die Portionen von Hand und serviert sie in frischen Brötchen mit knuspriger Kruste, Apfelmus oder einer Portion Haggis. Durch das Schaufenster ist der ganze Braten zu sehen.
- Besuchsdauer: 30 Min.
Worauf du achten kannst
- Ganzes Spanferkel, das in der verglasten Auslage des Lokals präsentiert wird
- Drei Sandwichgrößen: The Piglet, The Oink und das größte The Grunter
- Beilagen zur Auswahl: hausgemachte Salbei-Zwiebel-Sauce, Apfelmus oder Haggis
- Die malerische zweistöckige Victoria Street mit ihren farbenfrohen Fassaden
Wie lange dauert ein Besuch von Oink?
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Fertige Notizbücher für diese Stadt
- Edinburgh Dienstreise — 1 Tag
- Edinburgh aktiv — 2 Tage
- Edinburgh allein und Fotografie — 2 Tage
- Edinburgh mit Kindern — 2 Tage
- Edinburgh mit Freunden — 2 Tage
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