Oink
Edimburgo, Reino Unido
Este estabelecimento de restauração na colorida Victoria Street foi fundado em 2008 pelos agricultores Sandy Pate e Adam Marshall, de Scottish Borders. A especialidade do local é porco assado inteiro de porcos criados ao ar livre na quinta de Berwickshire. A carne é assada lentamente por várias horas. Em seguida, a equipa desfia as porções à mão e serve-as em pães frescos com pele crocante, molho de maçã ou uma porção de haggis. O assado inteiro pode ser visto através da montra.
- Tempo de visita: 30 min
O que procurar
- Leitão assado inteiro exposto na montra envidraçada do estabelecimento
- Três tamanhos de sanduíches: The Piglet, The Oink e o maior, The Grunter
- Acompanhamentos à escolha: molho caseiro de sálvia e cebola, molho de maçã ou haggis
- A pitoresca Victoria Street de dois níveis com fachadas coloridas
Quanto tempo demora a visita a Oink?
Conte com cerca de 30 min.
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