Panda & Sons
Edimburgo, Regno Unito
Il locale cocktail bar speakeasy è stato aperto nel 2013 in Queen Street, nella Città Nuova. La facciata imita un tradizionale barbiere vintage e il passaggio ai sotterranei è nascosto dietro una libreria mobile. Il fondatore Iain McPherson è diventato famoso per aver sviluppato tecniche criogeniche e di congelamento degli alcolici (switching). La carta dei cocktail Transcend divide le bevande in base a metodi innovativi di manipolazione della temperatura e del sapore. Il bar si classifica regolarmente ai primi posti nelle classifiche mondiali del settore.
- Tempo di visita: 1 h 30 min
Cosa guardare
- La vetrina storica del barbiere con poltrone da barbiere d'epoca
- L'ingresso nascosto mascherato da libreria in legno nel seminterrato
- Il bar con installazioni di raffreddamento personalizzate per la crioconcentrazione
- L'arredamento in stile proibizionismo americano con divanetti trapuntati
Quanto tempo serve per visitare Panda & Sons?
Calcola circa 1 h 30 min.
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