Gallagher's Boxty House
Dublin, Irland
Restaurant, das seit 1988 in der Fleet Street im Viertel Temple Bar betrieben wird, gegründet vom Küchenchef Padraic Og Gallagher. Das Lokal hat sich auf die Wiederbelebung traditioneller Kartoffelgerichte spezialisiert, darunter Boxty-Pfannkuchen, die aus geriebenen und gestampften Knollen nach einem Rezept aus der Grafschaft Leitrim gebacken werden. Das Flaggschiffgericht sind dünne Boxty-Pfannkuchen, gefüllt mit in Stout-Bier geschmortem Rindfleisch oder geräuchertem Lachs. Auf der Speisekarte steht auch Irish Stew mit zartem Lammfleisch und Wurzelgemüse.
- Besuchsdauer: 1 Std. 15 Min.
Worauf du achten kannst
- Traditionelle Boxty-Kartoffelpuffer, serviert auf heißen Platten
- Rustikales Holzinterieur, verziert mit historischen landwirtschaftlichen Geräten
- Verkostung lokaler Craft-Biere, die speziell für das Lokal gebraut werden
Vor dem Besuch
- Beste Zeit: Zum Mittagessen von 12:30 bis 15:00 Uhr
- Andrang: Hohe Auslastung abends freitags und samstags
- Hinweis: Tischreservierung für das Abendessen in der Sommersaison empfohlen
Wissenswertes
- Der Name Boxty leitet sich von der gälischen Phrase arán bocht tí ab, was traditionelles Brot des armen Hauses bedeutet.
Quellen: boxtyhouse.ie, irishtimes.com
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