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Soba-an

Düsseldorf, Alemania

Los fideos de alforfón soba se preparan aquí cada día en el lugar y se pueden comer fríos sobre una esterilla de bambú con salsa tsuyu.

El unico establecimiento en Alemania que prepara diariamente fideos frescos de trigo sarraceno soba in situ segun las reglas de la artesania japonesa. Los platos se sirven frios sobre esteras de bambu con salsa tsuyu o calientes en caldo.

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