Piekarnia Ariston
Athènes, Grèce
Boulangerie artisanale traditionnelle fondée en 1910 par la famille Lobotesis au 10, rue Voulis, à proximité de la place Syntagma. La spécialité de l'établissement est la tiropita kourou, une pâte feuilletée au beurre farcie de fromage grec feta épicé avec du lait de brebis, cuite en continu dans de grandes plaques. Chaque jour, plus de 150 types de tartes salées et sucrées sortent des fours, avec des garnitures d'épinards spanakopita, de poireaux, de citrouille, de champignons ou de viande hachée. Devant la vitrine en verre de l'établissement, des files d'Athéniens se pressent pour se rendre à leurs bureaux.
- Durée de visite: 20 min
- Nom local: Άριστον
À repérer
- Une tiropita kourou chaude avec une pâte croustillante et du fromage feta directement sortie du four
- Un choix de plus de 150 tartes pita salées traditionnelles aux légumes
- L'intérieur en bois et les balances en laiton du début du XXe siècle
Avant de partir
- Meilleur moment: Le matin de 07h30 à 11h00
- Affluence: File d'attente fréquente s'étendant sur le trottoir
- À savoir: Vente principalement à emporter, pas de places assises
Le saviez-vous
- La famille Lobotesis a ramené la recette de la pâte kourou d'Istanbul en 1906.
Sources: culinarybackstreets.com, thisisathens.org
Combien de temps faut-il pour visiter Piekarnia Ariston ?
Comptez environ 20 min.
À proximité
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- Tawerna Tzitzikas kai Mermigas — 250 m
- Nolan Restaurant — 320 m
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