The Kitchin
Edimburgo, Reino Unido
El restaurante del chef Tom Kitchin se encuentra en un antiguo almacén de whisky en Commercial Quay, en el distrito de Leith. El local abrió en 2006 y, seis meses después, obtuvo una estrella Michelin, que ha mantenido ininterrumpidamente. La filosofía culinaria
- Tiempo de visita: 2 h 15 min
Qué buscar
- Cocina abierta que permite observar el trabajo del equipo de cocineros
- Decoración que combina las paredes de piedra rústica del almacén con un diseño moderno
- Plato estrella: vieiras asadas de las Orcadas en conchas con salsa de vino
- El histórico muelle portuario de Leith justo fuera de las ventanas del local
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