The Kitchin
爱丁堡, 英国
主厨Tom Kitchin的餐厅位于Leith区Commercial Quay的一个旧威士忌仓库中。该店于2006年开业，仅六个月后就获得了米其林星，并一直保持至今。其“从自然到餐桌”的烹饪理念注重由值得信赖的渔民和农民提供的当地苏格兰食材。菜单上以海湾小龙虾、高地野味和苏格兰扇贝为主。餐厅将法国烹饪艺术与苏格兰烹饪传统相结合。
- 游览时间: 2 小时 15 分钟
看点
- 开放式厨房，可观察厨师团队的工作
- 将仓库粗糙的石墙与现代设计相结合的装饰
- 招牌菜：带酒酱的奥克尼烤扇贝
- 餐厅窗外就是Leith历史悠久的港口码头
参观The Kitchin需要多长时间？
建议安排约2 小时 15 分钟。
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爱丁堡 — 1 天 · 爱丁堡 — 2 天 · 爱丁堡 — 3 天
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